বিশ্ব দুগ্ধ দিবস

সোমালিয়া ওয়েব নিউজঃ আজ, ১ জুন, পালিত হচ্ছে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস। এই দিনটির উদ্দেশ্য হলো খাদ্য হিসেবে দুধের পুষ্টিগুণ এবং বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষের জীবিকা হিসেবে দুগ্ধশিল্পের ভূমিকা তুলে ধরা।

বর্তমানে বিশ্বব্যাপী দুধ উৎপাদনের হার বছরে গড়ে ২% হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে। তবে, এই প্রবৃদ্ধির তুলনায় ভারতের অবস্থান অনেক বেশি শক্তিশালী। বিশ্বের বৃহত্তম দুধ উৎপাদক দেশ হিসেবে ভারত বছরে ৫.৭% হারে দুধ উৎপাদন বাড়াচ্ছে। ভারতের বার্ষিক দুধ উৎপাদনের পরিমাণ প্রায় ২৪ কোটি টন, যা সারা বিশ্বের মোট উৎপাদনের এক চতুর্থাংশেরও বেশি।

উল্লেখযোগ্যভাবে, এই বিশাল উৎপাদনের বড় একটি অংশ আসে গুজরাট রাজ্য থেকে। গুজরাটেই বছরে ১৮ কোটি টন দুধ উৎপাদিত হয়, যা ভারতের মোট উৎপাদনের একটি বড় অংশ জুড়ে রয়েছে।

বিশ্ব দুগ্ধ দিবস আমাদের মনে করিয়ে দেয় দুধ শুধু একটি পুষ্টিকর খাদ্য নয়, বরং এটি একটি শক্তিশালী অর্থনৈতিক খাত, যা গ্রামীণ অর্থনীতি এবং কৃষিভিত্তিক সমাজ ব্যবস্থাকে মজবুত ভিত্তি প্রদান করে। দিবসটি উপলক্ষে সারা বিশ্বজুড়ে নানান সচেতনতামূলক কার্যক্রম, আলোচনা সভা এবং প্রদর্শনীর আয়োজন করা হয়, যাতে দুগ্ধজাত পণ্যের গুরুত্ব আরও বিস্তৃতভাবে ছড়িয়ে দেওয়া যায়।

বিশ্ব দুগ্ধ দিবস কেবল দুধের পুষ্টিগুণ উদযাপন করার দিন নয়, বরং এটি দুগ্ধখাতের সঙ্গে যুক্ত কৃষক ও উদ্যোক্তাদের অবদান স্মরণ করার একটি সুযোগ। ভারতসহ অন্যান্য উন্নয়নশীল দেশে দুগ্ধশিল্প একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে, যা ভবিষ্যতে খাদ্য নিরাপত্তা এবং অর্থনৈতিক উন্নয়নের অন্যতম স্তম্ভ হয়ে উঠতে পারে।