সাবুদানা দিয়ে ফুর্টস ডেজার্ট রেসিপি

সোমালিয়া ওয়েব নিউজ:

উপকরণ:

আম – ১ কাপ (ছোট টুকরা করা)

আপেল – ২ কাপ (ছোট টুকরা করা)

কলা – ১ কাপ (ছোট টুকরা করা)

চিনি – ১/২ কাপ

লিকুইড দুধ – ১ লিটার

গুড়া দুধ – ১/২ কাপ

সাবুদানা – ১০০ গ্রাম

লবন – ১/৪ চা চামচ

কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ

পানি – ১ টেবিল চামচ

ব্যানানা এসেন্স – ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রনালী:

প্রথমে ফল গুলো ধুয়ে কেটে রাখতে হবে, এরপর একটা পাত্রে জল আর লবন সিদ্ধ দিতে হবে, জল ফুটে উঠলে সাবুদানা দিয়ে ৮-১০ মিনিট জাল দিতে হবে, সাবুদানা সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ছাকনিতে ঢালতে হবে, তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।

একটা পাত্রে লিকুইড দুধ, গুড়া দুধ আর চিনি জাল দিতে হবে ৫-৭ মিনিট, এরপর ব্যানানা এসেন্স, জল আর কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে গরম দুধে ঢেলে দিতে হবে, ২-৩ মিনিট জাল করে চুলা থেকে নামিয়ে জল ঝড়ানো সাবুদানা গরম দুধের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে, তারপর দুধ ঠান্ডা করে নিতে হবে, দুধ ঠান্ডা হয়ে গেলে ১ ঘন্টার জন্য নরমাল ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

এবার একটি বড় পাত্রে টুকরা করা আম, আপেল আর কলা গুলো ছড়িয়ে দিতে হবে, তারপর সাবুদানা মেশানো ঠান্ডা দুধ ফলের টুকরো গুলোর সাথে মিশিয়ে নিতে হবে, তাহলেই তৈরি দারুণ মজাদার সাবুদানা ফুর্টস ডেজার্ট, ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

নোট –

– চিনি কম বা বেশি দিতে পারেন।

– পুরো রান্নাটাই গুড়া দুধ বা লিকুইড দুধ দিয়ে করতে পারেন।

– কর্ণফ্লাওয়ার না দিলেও হবে।

– দুধ জাল দেওয়ার সময় নিজের পছন্দ মতো এসেন্স বা ফুড কালার দিতে পারেন।