ফেলে দেওয়া বীজ থেকে কোটি টাকার ব্যবসা!

সোমালিয়া ওয়েব নিউজঃ আমরা প্রায় সবাই গরমের দিনে মিষ্টি, রসালো তরমুজ খেতে ভালোবাসি। কিন্তু খাওয়ার সময় একটুও চিন্তা না করে তরমুজের বিচি ফেলে দেই। অথচ এই ছোট্ট বিচিগুলোর ভেতর লুকিয়ে আছে কোটি টাকার ব্যবসার সম্ভাবনা! শুধু ভারতে নয়, আন্তর্জাতিক বাজারেও তরমুজের বিচির ব্যাপক চাহিদা রয়েছে।

বিশ্ববাজারে তরমুজ বিচির চাহিদা

• চীন, ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া, ভারত, আমেরিকা, মধ্যপ্রাচ্য—এই সব দেশে তরমুজের বিচির বিশাল বাজার আছে।

• হেলদি স্ন্যাক হিসেবে এটি অনেক জনপ্রিয়, বিশেষ করে ইউরোপ-আমেরিকার হেলথ কনশাস মানুষদের কাছে।

• তরমুজ বিচি দিয়ে তৈরি হয় বিচি পাউডার, বিচির তেল, এমনকি বিচি-ভিত্তিক ভেষজ ওষুধও!

কেন এত চাহিদা?

• ‍প্রাকৃতিক সুপারফুড: এতে প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক ও ফাইবার ভরপুর।

• ‍হেলদি স্ন্যাক্স: ভাজা বা রোস্টেড তরমুজ বিচি এখন অনেক দেশে ট্রেন্ডি স্ন্যাক।

• স্কিন কেয়ার ও হেয়ার কেয়ার ইন্ডাস্ট্রিতে ব্যবহার: তরমুজ বিচি থেকে তৈরি তেল ত্বক ও চুলের যত্নে ব্যবহার হয়।

• ভেষজ ও আয়ুর্বেদিক ওষুধের উপাদান: ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল ও হৃদরোগ নিয়ন্ত্রণে তরমুজ বিচি ব্যবহার হয়।

⸻

পশ্চিমবঙ্গ থেকে কীভাবে কোটি টাকার ব্যবসা সম্ভব?

১. বিচি সংগ্রহের সঠিক পরিকল্পনা

• গ্রামে, হাটে বা ফলের আড়তে যারা তরমুজ কাটে, তাদের কাছ থেকে কম দামে বিচি সংগ্রহ করা যায়।

• জুসের দোকান ও হোটেলগুলোর ফেলে দেওয়া তরমুজের বিচিও এক জায়গায় করা সম্ভব।

• তরমুজের প্রসেসিং ইন্ডাস্ট্রিগুলোর বর্জ্য থেকেও বিচি সহজেই পাওয়া যায়।

২. সংগ্রহের পর প্রক্রিয়াকরণ

• বিচি ধুয়ে পরিষ্কার করতে হবে।

• এরপর রোদে শুকিয়ে ভালোভাবে প্যাকিং করতে হবে।

• চাইলে আলাদা করে রোস্টেড বিচি, অরগানিক বিচি পাউডার, বা কোল্ড প্রেসড বিচি অয়েল তৈরি করতে পারেন।

⸻

রপ্তানির সুযোগ কোথায়?

দেশ চাহিদা (বছরে) বাজার মূল্য

চীন ৫০০০ টন+ প্রতি কেজি $৫-১০

ভিয়েতনাম ২০০০ টন+ প্রতি কেজি $৪-৮

ইউরোপ ৩০০০ টন+ প্রতি কেজি $৭-১২

মধ্যপ্রাচ্য ১০০০ টন+ প্রতি কেজি $৬-৯